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中秋团圆菜 意头好相思浓

2010-01-19 00:00:00

  俗话说:花好月圆,中秋是个团圆的好日子,这也是一家人团聚的理由。

  

中秋团圆菜品 意头菜寄乡思

  木桶飘香鸡

  象征着和睦、幸福的团圆饭以及一家人围在一起赏月成了每个佛山家庭的重头戏。在佛山人的传统习俗中,除了月饼外,团圆饭的菜式以意头菜取胜,还有各种极富地方特色的赏月小食也是蕴涵着佛山人的愿望,比如菱角有“聪明伶俐”的意思、柚子的“柚”与粤语“佑”谐音,有“祈祷”的意思。另外,今年的月饼则以怀旧为主,传统的莲蓉、五仁馅很受欢迎,而一些非传统型的咖啡月饼、冰激凌月饼已慢慢淡出“江湖”。

  

  

中秋团圆菜品 意头菜寄乡思

  年年有余

  

中秋团圆菜品 意头菜寄乡思

  虾寓意笑哈哈

  团圆菜品:讲究好意头

  记者从几大酒楼饭馆了解到,今年中秋节的各种价位的菜品多以意头取胜,比如一家四星级酒店推出的百年鸿运、花开富贵、点点心意、锦绣虾、喜洋洋、花好月圆等等。向来佛山人都喜欢这些寄托着家人美好愿望的菜品,让人们品尝美食的同时,感受团圆幸福以及家人的美好祝福。

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